Curcuma et curcumine

Curcuma ou curcumine ?

Le curcuma (Curcuma longa), parfois appelé safran des Indes, est une plante de la famille du gingembre. Son rhizome donne leur couleur jaune aux currys. La curcumine en est le principal pigment et appartient au groupe des curcuminoïdes. Dans l'épice, elle ne représente que quelques pour cent : c'est pourquoi de nombreux compléments alimentaires misent sur des extraits concentrés.

Aucune allégation de santé n'est autorisée dans l'UE pour le curcuma et la curcumine. Vous trouverez ici des informations sur les formes, la standardisation et l'étiquette.

Les formes en bref

• Poudre de racine : racine moulue, non concentrée.
• Extrait standardisé : souvent standardisé à 95 % de curcuminoïdes.
• Avec pipérine : extrait de poivre noir, par exemple la matière première de marque BioPerine.
• Phytosome : curcumine liée à la lécithine, comme dans Doctor's Best Curcumin Phytosome.
• Liquide ou dans l'huile : extrait liquide ou associé aux oméga-3.

Notre sélection

• NOW Foods : Turmeric Curcumin, Turmeric Curcumin avec BioPerine, Turmeric Extract Liquid, Turmeric & Bromelain et Boswellia Extract Plus Turmeric.
• Formes spécifiques : Doctor's Best Curcumin Phytosome à 1000 mg, Osavi Curcumin NOMICU L-100 SF, Nordic Naturals Omega Curcumin à 1200 mg et Life Extension Advanced Curcumin Elite.
• Extraits et racine : Nature's Answer Turmeric-3 Standardized Extract, Himalaya Turmeric, Swanson Full Spectrum Turmeric, KIKI Health Turmeric Powder et Applied Nutrition Solutions Turmeric à 800 mg.
• Associations : Essensey Berberine + Turmeric, NOW Foods Milk Thistle Extract avec curcuma et un complexe Swanson avec astragale et gotu kola.

Les points à vérifier

• Curcuminoïdes en pourcentage : pour les extraits, la part standardisée figure sur l'étiquette.
• Racine ou extrait : 500 mg de poudre et 500 mg d'extrait, ce n'est pas la même chose.
• Ingrédients ajoutés : pipérine, lécithine, huiles ou bromélaïne : lisez la liste des ingrédients.
• Prudence : si vous prenez des médicaments ou êtes enceinte, demandez d'abord l'avis de votre médecin.

Respectez la dose indiquée sur l'étiquette. Les compléments alimentaires ne remplacent pas une alimentation variée.

Questions fréquentes

Quelle différence entre curcuma et curcumine ?

Le curcuma est la racine entière, la curcumine un composé isolé de celle-ci. Les extraits contiennent bien plus de curcumine que l'épice.

Pourquoi certains produits contiennent-ils du poivre noir ?

De nombreux fabricants associent la curcumine à la pipérine du poivre noir. Elle figure souvent sur l'étiquette sous le nom BioPerine.

Que signifie Curcumin Phytosome ?

La curcumine y est liée à des phospholipides issus de lécithine. C'est une forme de matière première à part, avec son propre nom sur l'étiquette.