Molkenproteinisolat

Was ist Molkenproteinisolat?

Molke entsteht bei der Käseherstellung. Aus ihr wird Molkenprotein gewonnen, das je nach Filterung als Konzentrat, Isolat oder Hydrolysat angeboten wird. Molkenproteinisolat (Whey Protein Isolate) wird besonders stark gefiltert. Dadurch enthält es meist rund 85 bis 90 % Protein und weniger Fett und Milchzucker als Konzentrat.

Protein trägt zu einer Zunahme an Muskelmasse und zur Erhaltung von Muskelmasse bei.

Isolat, Konzentrat oder Hydrolysat?

• Molkenproteinkonzentrat: meist 70 bis 80 % Protein, cremig im Geschmack.
• Molkenproteinisolat: höherer Proteinanteil, weniger Fett und Laktose.
• Hydrolysat: Isolat oder Konzentrat, dessen Protein in kürzere Peptide zerlegt ist – oft mit leicht bitterem Geschmack.
• Clear Whey: spezielles Isolat, das mit Wasser ein klares, saftartiges Getränk ergibt.

Isolat enthält wenig Laktose, ist aber nicht automatisch laktosefrei. Die genauen Werte stehen in der Nährwerttabelle.

Auswahl in unserem Sortiment

• Klassisches Isolat: Rule One Whey Protein Isolate (etwa Fruity Cereal, Pistachio Ice Cream) und R1 Protein, Olimp 100% Natural Whey Protein Isolate und Pure Whey Isolate 95, OstroVit 100% Whey Protein Isolate mit Digezyme, 6PAK Whey Isolate, Stacker2 Europe und Dorian Yates Shadowhey Isolate.
• Hydrolysiert: Trec Nutrition Isowhey Hydro.
• Clear Whey: Reflex Nutrition Clear Whey Isolate, Applied Nutrition Clear Whey Protein, OstroVit Clear Whey Isolate Lemonade, Rule One Clear Whey Isolate sowie Allnutrition Clear Whey Isolate, auch mit Kollagen.

Worauf du achten solltest

• Protein pro Portion und pro 100 g: der wichtigste Vergleichswert.
• Aminosäureprofil: Viele Hersteller geben den Gehalt an BCAA oder Leucin an.
• Laktose und Zucker: relevant, wenn du Milchzucker schlecht verträgst.
• Süssungsmittel und Geschmack: neutral, klassisch cremig oder fruchtig als Clear Whey.

Halte dich an die Portionsangaben auf dem Etikett. Nahrungsergänzungsmittel sind kein Ersatz für eine abwechslungsreiche Ernährung.

Häufige Fragen

Ist Whey Isolat laktosefrei?

Nicht immer. Es enthält meist sehr wenig Laktose, den genauen Wert findest du in der Nährwerttabelle.

Was ist Clear Whey?

Ein Molkenproteinisolat, das sich in Wasser klar auflöst und eher wie ein Saftgetränk schmeckt.

Was ist der Unterschied zum Molkeneiweisskonzentrat?

Konzentrat ist weniger stark gefiltert und enthält mehr Fett und Laktose, Isolat mehr Protein pro Portion.